Hongos funcionales,
cultivados con sentido
Alkimiant: hongos funcionales cultivados artesanalmente, con conciencia, desde Girona.
Cultivos a medida
Además de nuestra producción habitual, en Alkimiant ofrecemos el servicio de cultivos personalizados según demanda. Adaptamos las especies, volúmenes y tiempos de recolección a las necesidades de cada cliente, garantizando siempre frescura, trazabilidad y la máxima calidad.
Hericium (Hericium erinaceus)
Su riqueza en hericenonas lo convierte en un aliado natural del sistema cognitivo. Se ha asociado con mejoras en la memoria y la concentración. Nuestra melena de león se cultiva con humedad y temperatura controladas, asegurando textura tierna y sabor suave.
Shiitake (Lentinula edodes)
Conocido por su contenido en lentinan, el shiitake refuerza las defensas de forma natural. En Alkimiant lo recolectamos en su punto exacto de maduración para asegurar frescura y densidad nutritiva. Su textura firme y sabor profundo lo convierten e n un ingrediente funcional ideal. Es apto para consumo diario y recetas saludables.
Maytake (Grifola frondosa)
Rico en polisacáridos, este hongo se asocia con beneficios sobre el sistema inmunológico y el metabolismo. Nuestro método de cultivo respeta sus condiciones naturales, sin intervención artificial. Recolectado bajo demanda, llega fresco y con trazabilidad garantizada.
Seta de cardo (Pleurotus eryngi)
Reconocida por su textura carnosa y sabor delicado, la seta de cardo es un hongo funcional de alto valor gastronómico y nutricional. Su cultivo controlado permite conservar intactas sus propiedades beneficiosas. Destaca por su contenido en antioxidantes naturales y compuestos que refuerzan el sistema inmunológico. Es una excelente opción para quienes buscan equilibrio entre sabor, salud y origen natural.
Reishi (Ganoderma lucidum)
Hongo adaptógeno conocido por su capacidad para reforzar el sistema inmune y reducir el impacto del estrés. Cultivado sin pesticidas ni aditivos, en condiciones óptimas que respetan su estructura molecular y propiedades terapéuticas. Ideal para infusiones o preparados funcionales.